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烹调用醋
醋是非常重要的传统调味品，它能派上许多用场，...
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醋与药的关系
【异名】苦酒(《伤寒论》)，淳酢(《本草经集...
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中国名醋
醋是我国劳动人民发明的传统调味品，清代并流传...
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食醋常见类别
麸醋以麦麸为主要原料发酵制作而成，含有氨基酸...
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食醋的定义
醋，中文读作“cù” ，与“促”同音。英文为...
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食醋的源流
“醋”的古字有“醯”、“酢”，并有“苦酒”之...
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食醋曲种的演变
中国古代酿造食醋所采用的曲种主要是以根霉为主...
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赤水：匠心传承，坛子里的流金岁月
“赤水晒醋，先市酱油。”在黔北川南渝西一带，...
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赤水曾氏晒醋创建国家AAA级旅游景...
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CCTV-10《中国影像方志》贵州...
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